ふのりドットコム｜布海苔専門店｜株式会社大脇萬蔵商店｜福井県福井市宝永

ふのりとは、海藻の一種で紅藻類フノリ科フノリ属の海藻です。漢字表記では一般的には布海苔と書きますが、布糊と書かれることもあります。

ふのりは全国的に分布はしているものの、水質環境に影響されやすいため、良質なものは長崎の五島列島近海などのごく限られた場所で採取されております。また1年の中で限られた時期しか採取されない貴重な海藻。しかも一切機械化出来ず、今でも浜人たちによって丹念に手摘みされています。

ふのりは昔から様々な用途で使用され、お味噌汁の具などの食材としてはもちろんのこと、古くには「天然糊」として、織物の糊付けや漆喰（しっくい）の材料に利用されてきました。ふのりと聞くと「糊」をイメージする方が多いと思います。昭和中期までは洗い張り用の糊剤として多くの家庭でふのりが置いてあったものです。

糊としての用途は、今では化学糊の普及などで少なくなってきましたが、昨今「天然糊」としての見直しも進んでおり、今でも相撲力士の「廻し」の下につける「下がり」を糊付けするのに利用されたり、国内外の貴重な文化財の補修剤に使われるなど、皆さんの知らないところで何かと活躍している海藻です。

また、最近ではふのり原藻そのもので、刺身の「ツマ」や味噌汁の具、そばの「つなぎ」など、食品用としての需要も大変多くなってきました。

他に、ふのりの粘液は洗髪に用いられたり、化粧品用としての用途もあります。

大脇萬蔵商店では、多くの方の知恵をお借りし、ふのりの持つ可能性を日々追求しております。

また、ふのりに関する様々な商品をご用意しております。下のアイコンをクリックするとお買い物もできますので、この機会にぜひお買い求めください。